清明吃什么,教你几道好吃不腻的家常菜,简单省事又下饭

来源:小小谈美食    2023-04-15 06:55:43

炸五花肉

材料:炸五花肉300克,青椒4个

辅料:蒜、姜、酱油、勺子


【资料图】

锻炼:

1.准备必要的材料

2.泡椒五花肉丁

3.蒜苗切段,蒜头和蒜瓣分开

4.预热料理机,加入少许油,放入切碎的辣椒和姜末。

5.加入五花肉翻炒入味

6.加入蒜头,快速翻炒至蒜头爆裂

7、最后放入蒜叶,加入盐和生抽慢慢翻炒。

炸豆腐

锻炼:

1、洋葱苗洗净,切去茎叶,蒜切碎。

2、豆腐切小块,郫县豆瓣切小块

3、干净热锅倒入油,加入食用油,放入郫县豆瓣炒香。

4.然后加入切碎的大蒜炒香

5.烧开少许水,加入酱油和少许盐

6.放入豆腐煮熟,盛入小盘中,这样豆腐的味道均匀

7.水收干后,加入青蒜炒一会

8、倒入一半的饮用水,搅拌均匀。9.加入青蒜叶,倒入一半酸橙汁拌匀。煮一会儿,然后关火上桌。

紫甘蓝苦鸡蛋沙拉

混合物

紫甘蓝适量,苦菊适量,鸡蛋适量,盐适量,酱油少许,醋少许,麻酱少许,花椒油少许,香油少许。

跟随

1.水煮蛋两个,去皮切薄片。

2、将苦菊洗净,装盘。

3.把鸡蛋放在沙拉上面。

4、紫甘蓝切块,洗净备用。

5.放在盘子的中央。

6、根据需要加入盐、生抽、陈醋、芝麻酱。

7.将调好的酱汁淋在沙拉上。

香菇炒豆腐

原料:干香菇10个、猪肉150克、豆腐100克(半个)、胡萝卜50克、酒50克、盐、淀粉水。

跟随

1、干香菇浸泡3小时至完全变软,然后洗净,挤干水分,用剪刀剪掉香菇的茎部。

2、肉切块,胡萝卜切碎,豆腐捣烂;切碎蘑菇的茎

3、将肉末、胡萝卜、豆腐、香菇放入大碗中,加入料酒和盐,用筷子煮2分钟。

4、准备好的豆腐中加入香菇,将香菇摆盘。

5、将平底锅放入蒸锅中,开始烧冷水,水开后蒸10分钟,取出平底锅。

6.锅空了,把汤倒回碗里,加一层薄薄的肉汁,把汤浇在准备好的香菇上。

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